Traditionelle Pita mit Paprika-Salat und kleiner Lachsrolle - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Traditionelle Pita mit Paprika-Salat und kleiner Lachsrolle - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Traditionelle Pita mit Paprika-Salat und kleiner Lachsrolle - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Teig | |
| 500 g | Mehl |
| 200 ml | Wasser lauwarm |
| 1 TL | Salz |
| 4 EL | Öl |
| Füllung Fleisch | |
| 500 g | Hackfleisch |
| 2 Stk. | Zwiebeln |
| 1 TL | Salz und Pfeffer |
| 1 TL | Vegeta Gewürz |
| 2 TL | Paprika rot |
| Füllung Quark/Spinat | |
| 150 g | Spinat frisch |
| 250 g | körniger Frischkäse |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| Paprika Salat | |
| 500 g | Spitzpaprika rot |
| 4 EL | Sonnenblumenöl |
| 1 TL | Salz |
| 8 EL | Essig |
| Lachsrolle | |
| 450 g | Rahmspinat |
| 2 Stk. | Eier |
| 150 g | Käse gerieben |
| 250 g | Frischkäse |
| 200 g | Räucherlachs |
Vorbereitung für Traditionelle Pita mit Paprika-Salat und kleiner Lachsrolle - Rezept
- Mehl in eine Schüssel sieben, danach das lauwarme Wasser mit Salz dazu geben. Mit den Händen kneten, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt. Bei Bedarf noch Mehl hinzufügen. Ca. 3 bis 4 Kugeln aus dem Teig formen und mit jeweils einem Esslöffel beschmieren und richtig kneten, damit der Teig komplett mit Öl vermengt ist (innen und außen). Ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- Zwei Zwiebel klein schneiden und anbraten. Danach die angebratenen Zwiebeln in ein Mixer rein mixen, so das die Zwiebeln wie ein Brei aussehen. Den Zwiebelbrei in das gemischte Hackfleisch tun und Salz, Pfeffer, Vegeta, Rote Paprika rein kneten.
- Frischen Spinat klein schneiden und mit den gehackten Zwiebeln in Öl anbraten. Den körnigen Frischkäse in eine Schüssel geben und mit den angebratenen Spinat und Zwiebel vermischen.
- Jeweils immer eine Kugel herausnehmen, mit ganz viel Mehl den Teig ausziehen, so dünn wie möglich ausdehnen. Danach immer Runde Teigblätter rausschneiden die Füllung rein geben, einrollen mit dem Teig und der Füllung. Nach dem einrollen wieder schneckenförmig einrollen und in ein eingeölten Backblech geben. Das Backblech mit den Pitas 200 Grad backen ca. 30 min.
- Rote Spitzpaprika im Ofen auf 200 Grad 30 min. backen, nach 15 min. die Paprika umdrehen. Nach 30 min. herausnehmen und auskühlen lassen. Wenn die Paprika kalt geworden ist, die Haut abschälen und das innere einer roten Spitzpaprika herausnehmen. Die fertigen Paprikas in eine Schüssel mit Öl, Salz und Essig vermischen und fertig ist der Salat.
- Rahmspinat mit Eier und Käse vermischen. Auf 160 Grad Umluft 20 min. backen. Auskühlen lassen und ein Becher Frischkäse darauf verteilen. 200 g Räucherlachs belegen. Aufrollen und über Nacht kühl stellen. Scheiben schneiden und Servieren. Die Menge ergibt 1/2 Backblech.
Traditionelle Pita mit Paprika-Salat und kleiner Lachsrolle - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.06.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 983 (235) |
| Eiweiß | 9,2 g |
| Kohlenhydrate | 12,6 g |
| Fett | 16,4 g |
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