Adventskalender 6. Tag: Klosamännle (Nikolaus) aus Hefeteig - Rezept durch tonka
Folgendes ist Adventskalender 6. Tag: Klosamännle (Nikolaus) aus Hefeteig - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tonka geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Adventskalender 6. Tag: Klosamännle (Nikolaus) aus Hefeteig - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| ergibt 4 Stk. große oder 8 Stk. kleine Klösle: | |
| 500 g | Mehl |
| 1 Päckchen | Trockenhefe |
| 60 g | Zucker |
| 60 g | Butter |
| 250 ml | Milch |
| 1 | Ei |
| 1 Prise | Salz |
| zum Bestreichen: | |
| 1 | Eigelb |
| zum Belegen: | |
| Rosinen oder Korinthen | |
Vorbereitung für Adventskalender 6. Tag: Klosamännle (Nikolaus) aus Hefeteig - Rezept
- Mehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Milch, Butter und Zucker in einem Topf erwärmen bis die Butter geschmolzen ist und finderwarm abkühlen lassen.
- Das Gemisch mit dem Ei zum Mehl geben und mit dem Knethacken zu einem geschmeidigen Hefeteig verrühren.
- Abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.
- Hefeteig vierteln und zu Kugeln formen. Aus jeder Kugel einen ca. 20 cm langen Strang formen und das obere Viertel zu einer Kugel abdrehen.
- Mit einer Spachtel oder einem Messer das untere Drittel für die Beine teilen und seitlich die Arme einschneiden. Zugedeckt nochmals 15 - 20 min. gehen lassen.
- Eigelb mit etwas Milch verquirlen und jedes Klösle einstreichen. Für die Augen, die Knöpfe und die Füße Rosinen oder Korinthen fest eindrücken.
- Im vorgeheizten Backrohr mit Ober- und Unterhitze bei 170° ca. 20 min. goldgelb backen. Wenn man auf die Unterseite klopft und es hohl klingt, sind sie fertig.
Adventskalender 6. Tag: Klosamännle (Nikolaus) aus Hefeteig - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1205 (288) |
| Eiweiß | 7,1 g |
| Kohlenhydrate | 49,4 g |
| Fett | 6,7 g |
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