Gefüllte Tomaten mit Kräuterkruste - Rezept geschrieben von Schmeckt nicht gibt's nicht
Folgendes ist Gefüllte Tomaten mit Kräuterkruste - Rezept. Dieses Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Gefüllte Tomaten mit Kräuterkruste - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 90 g | Couscous |
| 3 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 6 Stk. | Fleischtomaten frisch |
| 1 Stk. | Karotte |
| 1 Stk. | Zwiebel rot |
| 0,5 Stk. | Fenchel |
| 1 Stk. | Gemüsepaprika rot |
| 1 Stk. | Sellerie frisch |
| 6 Scheiben | Baguette |
| Für die Kruste: | |
| 0,5 | Baguette vom Vortag |
| 3 Zweige | Thymian |
| 10 Blatt | Basilikum |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Olivenöl |
ZUBEREITUNG Gefüllte Tomaten mit Kräuterkruste - Rezept
- Couscous in einer Schüssel mit dem Öl und Salz mischen. Heißes Wasser angießen, so dass der Couscous gerade so bedeckt ist. Mit Klarsichtfolie abdecken und quellen lassen.
- Das Herz aus den Tomaten schneiden, einen Deckel abschneiden und das Kerngehäuse mit einem Teelöffel auskratzen. Das Gemüse putzen, grob vorschneiden und in eine Küchenmaschine geben. Das entstandene Gemüsepüree kurz in 1 Esslöffel Öl anschwitzen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Couscous mischen. Diese Masse dann in die Tomaten füllen.
- Das Baguette in der Küchenmaschine mit Salz, Pfeffer, Thymian und Basilikum zu einem feinen Mehl verarbeiten. Diese Bröselmischung auf die Tomaten geben, den Deckel der Tomaten wieder aufsetzen. Baguettescheiben auf ein Gitter geben, und jeweils eine Tomate auf das Brot setzen. Das Gitter in den Ofen schieben und bei 180 °C ca. 10 Minuten garen.
Gefüllte Tomaten mit Kräuterkruste - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1787 (427) |
| Eiweiß | 4,9 g |
| Kohlenhydrate | 23,6 g |
| Fett | 35,1 g |
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