Getrüffeltes Rinder- Carpaccio vom bergischen Angus an Feldsalatsträußchen - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Getrüffeltes Rinder- Carpaccio vom bergischen Angus an Feldsalatsträußchen - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Getrüffeltes Rinder- Carpaccio vom bergischen Angus an Feldsalatsträußchen - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 500 g | Rinderfilet |
| 0,5 Stk. | Trüffel schwarz |
| 1 Schuss | Trüffelöl |
| 1 Schuss | Balsamico |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 Prise | Parmesan |
| 250 g | Rucola |
Vorbereitung für Getrüffeltes Rinder- Carpaccio vom bergischen Angus an Feldsalatsträußchen - Rezept
- Filet der Länge nach einschneiden. Trüffel in dünne Scheiben schneiden und nebeneinander in das Filet legen. Mit Frischhaltefolie eng zusammen rollen und mit Alufolie umwickeln, dann einfrieren!
- Trüffelöl, Balsamico, Salz und Pfeffer aus der Mühle auf einen Teller geben, mit einem Pinsel verstreichen. Anschließend das gefrorene Filet mit der Aufschnittmaschine sehr dünn aufschneiden und nebeneinander auf dem Teller anrichten. Mit Feldsalat- oder Rucolasträusschen in der Mitte anrichten. Zum Schluss etwas Parmesan über das Carpaccio hobeln.
Getrüffeltes Rinder- Carpaccio vom bergischen Angus an Feldsalatsträußchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 393 (94) |
| Eiweiß | 14,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Fett | 3,4 g |
Das war Getrüffeltes Rinder- Carpaccio vom bergischen Angus an Feldsalatsträußchen - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Getrüffeltes Rinder- Carpaccio vom bergischen Angus an Feldsalatsträußchen - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Getrüffeltes Rinder- Carpaccio vom bergischen Angus an Feldsalatsträußchen - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Getrüffeltes Rinder- Carpaccio vom bergischen Angus an Feldsalatsträußchen - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://finnland-fuer-anfaenger.blogspot.com/2017/06/getruffeltes-rinder-carpaccio-vom.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.