Kassler - Nacken mit Lauch - Paprikagemüse - Rezept von cremschnittchen
Hier ist es Kassler - Nacken mit Lauch - Paprikagemüse - Rezept. Dieses Rezept von cremschnittchen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kassler - Nacken mit Lauch - Paprikagemüse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 g | Kassler Nacken |
| Wasser mit etwas Salz | |
| für das Gemüse | |
| 2 Stangen | Lauch |
| 0,5 | Paprikaschoten (rot, gelb, grün) |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 250 ml | Milch |
| 150 ml | Fleischbrühe |
ZUBEREITUNG Kassler - Nacken mit Lauch - Paprikagemüse - Rezept
- Kassler im Wasser kochen bis gar ist, ca. 90 Minuten.Ich mach noch etwas Salz ins Wasser sonst verliert das Fleisch an Geschmack.
- Lauch waschen, schneiden und einige Minuten abblanchieren.In der Zwischenzeit Mehl in Butter anschwitzen, mit der Fleischbrühe eine Soße herstellen.Paprika in die Soße geben und mitköcheln lassen. Nach Geschmack und Sehen noch Milch dazu geben. Lauch dazu geben und abschmecken.
- Dazu schmecken Salzkartoffeln
Kassler - Nacken mit Lauch - Paprikagemüse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 368 (88) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 6,8 g |
| Fett | 5,6 g |
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