Kürbis-Gulasch - Rezept von Nici70
Folgendes ist Kürbis-Gulasch - Rezept. Dieses Rezept von Nici70 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kürbis-Gulasch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | Kürbis gewürfelt |
| 1 große | Zucchini gewürfelt |
| 2 | Paprika gewürfelt |
| 1 Stange | Lauch in Ringe geschnitten |
| 2 | Zwiebeln klein geschnitten |
| 500 g | Putenbrust gewürfelt |
| 3 el | Tomatenmark |
| 2 el | Mehl |
| 1 | Spritzer Curryketchup |
| 1 l | hühnerbrühe |
| 500 g | passierte Tomaten |
| Butterschmalz | |
| 3 el | Sahneschnelzkäse |
| Salz,Pfeffer,paprikapulver,Knobipulver |
Vorbereitung für Kürbis-Gulasch - Rezept
- Butterschmalz im Topf erhitzen, die Putenwürfel darin kurz und kräftig anbraten, Hitze etwas reduzieren und dann den Lauch,Zwiebeln,. Paprika und den Kürbis hinzufügen, ca 5-10 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.Dann das Tomatenmark hinzufüen, umrühren, mit dem dem Mehl bestäuben, anschwitzen und mit der Brühe ablöschen.
- Tomaten ,Curryketchup und Zuchhini hinzufügen. und mit Pfeffer ,Salz Paprikapulver, Knobi würzen.Das Ganze ca 10-20 Minuten leicht köcheln lassen, Kochzeit richtet sich danach wie man den Kürbis amliebsten mag, die einen bissfest ,die anderern weich.
- Zum Schluss die 3 El Sahne-Schmelzkäse unterrühren, ggf. nochmals abschmecken.Bilder sind hochgeladen
Kürbis-Gulasch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 87 (21) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,5 g |
| Fett | 0,2 g |
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