Salat : Weißer Thunfisch of Senegal - Rezept durch Marlinfaenger
Hier ist es Salat : Weißer Thunfisch of Senegal - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Marlinfaenger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Salat : Weißer Thunfisch of Senegal - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 gr. | Kartoffeln gegart |
| 260 gr. | Weißer Thun Konserve abgetropft |
| 2 | Gewürzgurken |
| 1 | Zwiebel rot |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 1 EL | Garnelenpaste |
| 0,5 TL | Chiliflocken rot |
| 2 EL | Kapern |
| Crème fraîche | |
| Balsamico-Essig weiß | |
| 1 EL (gestrichen) | Zitronenabrieb |
| 0,25 l | Weißwein |
| 0,25 l | Fischfond |
| Cherrytomaten | |
| 1 Bund | Schnittlauch frisch gehackt |
ZUBEREITUNG Salat : Weißer Thunfisch of Senegal - Rezept
- Die Kartoffeln, ( am besten am Vortag gegart) in nicht zu dünne Scheiben schneiden.Die Zwiebel schälen, halbieren und ebenfalls in nicht zu dünne Streifen schneiden. Die Gewürzgurken grob raffeln.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen, und die Zwiebelstreifen kurz glasig angehen lassen, und zu den Kartoffelscheiben in eine Schüßel geben.
- Den Wein, Fischfond, Chiliflocken und Gurkenraffel in der Pfanne eine Weile aufkochen lassen, und dieGarnelenpaste einrühren. Die Restzutaten zugeben und wegen den Kartoffeln sehr würzig abschmecken. Zum Schluß den stückigen Thunfisch unterheben und mind. 30 Min ziehen lassen.Nochmals abschmecken, und wegen der Sauce mit Weißbrot servieren.
Salat : Weißer Thunfisch of Senegal - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 410 (98) |
| Eiweiß | 5,4 g |
| Kohlenhydrate | 7,2 g |
| Fett | 3,7 g |
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