Schollenfilets mit Blattspinat und Kerbelsahne überbacken - Rezept geschrieben von golfvornholz
Folgendes ist Schollenfilets mit Blattspinat und Kerbelsahne überbacken - Rezept. Dieses Rezept von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schollenfilets mit Blattspinat und Kerbelsahne überbacken - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 Stk. | Schollenfilet |
| 500 gr. | Blattspinat frisch |
| 200 ml | Sahne |
| 1 Bd | Kerbel frisch |
| Salz,Pfeffer,Mehl,Butaris | |
| 1 Esslöffel | Pernod |
ZUBEREITUNG Schollenfilets mit Blattspinat und Kerbelsahne überbacken - Rezept
- Schollenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und mehlieren.In Butaris kurz von jeder Seite anbraten,herausnehmen und auf Teller anrichten.Bratrückstände mit Pernod loskochen.Sahne hinzufügen.Einkochen lassen.Gehackten Kerbel zugeben .Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Spinat waschen und putzen und nach dem Rezept " Blattspinat aus dem Ofen " (steht m Kochbuch) zubereiten.dieses rezept hat den Vorteil,das der Spinat trockener ist.Natürlich ist eine andere Zubereitungsart möglich.Dann muss der Spinat nur vor der Weiterverarbeitung ausgedrückt werden.
- Gegarten Spinat auf die Schollenfilets verteilen und mit der Sauce nappieren.Im Backofen bei 200 Grad 4- 5 min überbacken.Mit Salzkartoffeln servieren.
Schollenfilets mit Blattspinat und Kerbelsahne überbacken - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 427 (102) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 8,7 g |
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