Zanderfilet mit kanadischem Wildreis - Rezept geschrieben von
Hier ist es Zanderfilet mit kanadischem Wildreis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Zanderfilet mit kanadischem Wildreis - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 Gramm | Wildreis |
| 400 Gramm | Zanderfilet ohne Gräten |
| 250 Milliliter | Sekt trocken |
| 250 Milliliter | Hafer Sahne |
| 250 Gramm | Paprika gelb |
| 0,5 | Rosmarinzweig |
| 0,5 | Salbeizweig |
| 0,5 | Oreganozweig |
| einige Petersilienblätter | |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 | Zwiebel rot, gewürfelt |
| 0,5 Esslöffel | Traubenkernöl |
| roter und grüner Pfeffer | |
| Salz | |
| 3 | Kirschtomaten |
Vorbereitung für Zanderfilet mit kanadischem Wildreis - Rezept
- Den Reis mit der Zwiebel und dem Traubenkernöl circa 5 Minuten dünsten.400 ml Wasser dazugeben und circa 40 Minuten köcheln lassen.
- Den Fisch in eine Auflaufform geben.Die Hafer Sahne mit dem Sekt, dem Knoblauch, etwas Salz und reichlich Pfeffer verquirlen.Die Tomaten in Scheiben und die Paprika in Streifen schneiden.
- Über den Fisch verteilen.Die Kräuter dazugeben. Die Sahne darüber gießen und im Ofen bei 200° circa 25 Minuten backen.
- Die Sauce eventuell was andicken.
Zanderfilet mit kanadischem Wildreis - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 561 (134) |
| Eiweiß | 9,7 g |
| Kohlenhydrate | 16,3 g |
| Fett | 1,6 g |
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