Fisch - Eingelegte Heringsfilets nach Omas Art - Rezept durch imhbach
Hier ist es Fisch - Eingelegte Heringsfilets nach Omas Art - Rezept. Dieses Rezept von imhbach geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fisch - Eingelegte Heringsfilets nach Omas Art - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 10 Stk. | Salzheringsfilets |
| 2 Stk. | Äpfel frisch Boskop groß |
| 2 Stk. | Zwiebeln frisch groß |
| 2 Stk. | Gewürzgurken Sauerkonserve. abgetropft |
| 500 ml | Sahne 10% Fett |
| 3 Stk. | Lorbeerblätter frisch |
| 1 EL | Wacholderbeeren etwa 20 Stück |
| 5 EL | Essig |
| Pfeffer schwarz |
Vorbereitung für Fisch - Eingelegte Heringsfilets nach Omas Art - Rezept
- Die Salzheringsfilets waschen und trocken tupfen. Wem die Filets zu salzig sind, der kann diese noch für ein bis zwei Stunden wässern.
- Die Äpfel schälen, vom Kernhaus befreien und in feine Scheibchen schneiden.
- Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.
- Heringe, Äpfel und Zwiebeln in eine Schüssel schichten. Dazwischen die Wacholderbeeren und die Lorbeerblätter verteilen. Mit Sahne auffüllen bis alles bedeckt ist. Zum Schluss eine dicke Schicht schwarzen Pfeffer über die Sahne geben und Essig darüber träufeln.
- Mit Frischhaltefolie abgedeckt für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Dazu gibt’s Pellkartoffeln und Machandel.
Fisch - Eingelegte Heringsfilets nach Omas Art - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 422 (101) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 3,4 g |
| Fett | 8,4 g |
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