Kleine Leckereien ! - Rezept geschrieben von GINA-ANNA
Hier ist es Kleine Leckereien ! - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 11 Portionen serviert werden.
Kleine Leckereien ! - Rezept
Zutaten für 11 Personen
| Teig : | |
| 80 g | Butter zimmerwarm |
| 80 g | Zucker |
| 3 Stk. | Eier |
| 100 g | Mehl gesiebt |
| 50 g | Speisestärke |
| 1,5 Teelöffel | Backpulver |
| 6 Stk. | Jakobsäpfel |
| Zitronensaft | |
| 5 Stk. | Mirabellen frisch |
| Crumble : | |
| 60 g | Butter zimmerwarm |
| 60 g | Zucker |
| 1 Prise | Zimt gemahlen |
| 120 g | Mehl gesiebt |
Vorbereitung für Kleine Leckereien ! - Rezept
- Jakobsäpfel :
- Leider kaum im Handel,sind eine alte Frühapfelsorte die besonders gut geeignet sind für Apfelmus, Apfelsaft oder auch für Kuchen. Leider nicht lange Lager bar.
- Butter & Zucker schaumig schlagen,Eier einzeln zugeben.
- Mehl, Speisestärke & Backpulver mischen und unterrühren.Der Teig sollte etwas laufig sein also nehme ich etwas Milch dazu bis die Masse leicht vom Löffel fällt.
- Ich habe kleine Tarte-Förmchen mit Butter bestrichen und Muffin - Förmchen verwendet.das große mit 3 Essl Teig, die kleinen mit 2 Essl. Teig befüllt.
- Jakobsäpfel schälen, Kerngehäuse entfernen in 1/8 schneiden und einlegen.Für die Muffins habe ich die Äpfel klein geschnitten. Etwas Zitronensaft über die Äpfel geben.Mirabellen den Kern entfernen und halbieren in die Mitte legen.
- Alle Zutaten mit einander von Hand verkneten auf die Förmchen verteilen.
- Backen bei 160°C kleine Förmchen 20 Min. die hohen 25 Min.In den Förmchen abkühlen lassen , dazu auf ein Kuchengitter stellen.Späte aus den Förmchen lösen und rausnehmen.
Kleine Leckereien ! - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1888 (451) |
| Eiweiß | 4,3 g |
| Kohlenhydrate | 61,4 g |
| Fett | 20,9 g |
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