Kürbis-Linsen-Brei - Rezept von WinneBiene
Hier ist es Kürbis-Linsen-Brei - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von WinneBiene geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kürbis-Linsen-Brei - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 gr. | Kürbis |
| 200 gr. | Linsen |
| 1 Pr | Salz |
| 2 TL | Zucker |
| 2 Stk. | Zwiebeln |
| 50 gr. | Butter |
| 1 TL | Koriander Gewürz |
| 1 Pr | Pfeffer |
| 2 EL | Branntweinessig |
| 1 Pr | Chili |
| 1 Tasse | Gartenkräuter |
| 1 Becher | Saure Sahne |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
Vorbereitung für Kürbis-Linsen-Brei - Rezept
- den Kürbis kleinschneiden und in Salzwasser weich kochen....das Wasser abschütten und mit dem Zucker bestreut beiseite stellen.....
- die Linsen gesondert ohne Salz kochen....mit dem Schnellkochtopf 10 Minuten.....
- die kleingeschnittenen Zwiebeln in Butter anrösten, den gemahlenen Koriander dazugeben , dann den Kürbis und die Linsen zugeben und bei geringer Temperatur noch einmal 15 Minuten köcheln lassen....
- mit Salz und Pfeffer, Chili sowie etwas Wein-Brantweinessig abschmecken und mit den gehackten Kräutern (Petersilie,Gartenkresse,Vogelmiere) bestreut auftragen....die saure Sahne mit etwas zerdrückten Knoblauch angereichert, und wird dazu gereicht....
- kann als eigenständiges Essen präsentiert werden, paßt aber auch zu vielen Fleischspeisen und zum Grillen....
Kürbis-Linsen-Brei - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 778 (186) |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Kohlenhydrate | 20,7 g |
| Fett | 7,5 g |
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