Paella mit Chorizowurst und Hähnchenbrust - Rezept von Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Paella mit Chorizowurst und Hähnchenbrust - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Paella mit Chorizowurst und Hähnchenbrust - Rezept


    Paella mit Chorizowurst und Hähnchenbrust - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    150 g Chorizowurst
    500 g Hähnchenbrust
    3 EL Olivenöl
    1 Stk. Zwiebel
    1 Stk. Knoblauchzehe
    500 g Paella-Reis
    1 Stk. Paprika rot
    2 Päckchen Paella-Gewürz
    300 g Erbsen tiefgefroren
    350 g Meeresfrüchte
    20 Stk. Garnelen
    1 Prise Salz
    1 Stk. Zitrone
    0,5 Bund Petersilie


    Vorbereitung für Paella mit Chorizowurst und Hähnchenbrust - Rezept


    1. Für die Paella Chorizo und Hähnchenbrust in einem Bräter in Olivenöl anbraten, herausholen und beiseite stellen. Zwiebel und Knoblauch schälen, klein würfeln und in Olivenöl glasig dünsten. Paellareis dazu geben und ebenso glasig in dem Olivenöl dünsten.
    2. Paprika klein würfeln, auch dazu geben und den Paellareis mit der Paellagewürzmischung in 1 Liter Wasser aufgelöst langsam auffüllen und den Reis die Flüssigkeit langsam aufsaugen lassen (wie bei einem Risotto). Erbsen, Meeresfrüchte und Chorizo und Hähnchenbrust wieder dazugeben.
    3. Alles in eine Paella-Pfanne geben und bei ca. 180°C im Ofen fertig schmoren. Die Garnelen kurz vor Ende in Olivenöl braten und auf die Paella legen, wenn der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat. Die fertige Paella mit Zitronenscheiben und Petersilie dekorieren. Gesamte Paella in der Pfanne servieren.



    Paella mit Chorizowurst und Hähnchenbrust - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.03.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 883 (211)
    Eiweiß 13,5 g
    Kohlenhydrate 22,6 g
    Fett 7,3 g


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