Rotwein-Gullasch mit Preselbeeren und Spätzle - Rezept von marzisz1962
Hier ist es Rotwein-Gullasch mit Preselbeeren und Spätzle - Rezept. Dieses Rezept von marzisz1962 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rotwein-Gullasch mit Preselbeeren und Spätzle - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 Gramm | Rinderbraten |
| 400 Gramm | Zwiebeln, Bratfett |
| Salz, Pfeffer, Paprikapulver scharf | |
| 1 Flasche | Rotwein z. B. ein Cabernet |
| 1 Glas | Wild-Preiselbeeren |
| 1 Beutel | Spätzle ca. 500 Gramm |
| dazu Rotkohl oder Gemüse nach Wahl | |
| etwas Soßenbinder | |
| 1 EL | Rübenkraut |
Vorbereitung für Rotwein-Gullasch mit Preselbeeren und Spätzle - Rezept
- Das Fleisch waschen, abtupfen, in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren, in feine Scheiben schneiden. In einem Topf etwas Bratfett erhitzen, das Fleisch portionsweise scharf anbraten, dieZwiebeln dazu geben, umrühen und würzen. Auf kleine Stufe runterschalten, und gut 1 Stunde schmoren lassen. Dann den Wein nach und nach dazugießen und aufkochen lassen. Das ganze nochmals 30-40 Minuten köcheln lassen. 1 Eßl. Rübenkraut unterrühren. Das ganze nochmals abschmecken und mit dem Soßenbinder etwas andicken. Die Spätzle nach Packungsanleitung kochen, abgießen und auf 4 Tellern anrichten. Gullasch dazu geben und die Preiselbeeren dazu geben. Das Rotkohl-Rezept entnehmt Ihr bitte aus meinem anderen _Rezept_ Guten Hunger***
Rotwein-Gullasch mit Preselbeeren und Spätzle - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.11.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 439 (105) |
| Eiweiß | 20,9 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 2,3 g |
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