Fleisch: Pikantes Rinderrumpsteak mit gedämpften Gemüse - Rezept von Publicity
Folgendes ist Fleisch: Pikantes Rinderrumpsteak mit gedämpften Gemüse - Rezept. Dieses Rezept von Publicity geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Fleisch: Pikantes Rinderrumpsteak mit gedämpften Gemüse - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Das "saure" Fleisch: | |
| 3 Scheibchen | Rinderrumpsteak |
| Die Fleischmarinade: | |
| Helle Sojasoße | |
| Berbere | |
| Chili aus der Mühle | |
| Das basische Gemüse: | |
| 1 mittelgroße | Möhre, im Wellenschnitt |
| 1 mittelgroße | Kartoffel, im Wellenschnitt |
| 1 kleine | Zucchini, im Wellenschnitt |
| 1 kleine | rote Spitzpaprika, gewürfelt |
| 1 mittelgroße | Zwiebel, geviertelt und in Streifen geschnitten |
| Harissa-Gewürz | |
| Die basische Tomatensosse: | |
| 0,25 L | Wasser |
| Tomatenmark | |
| Harissapaste | |
| Gemüsebrühe gepulvert | |
| Bunter Pfeffer aus der Mühle | |
| Helle Sojasoße | |
| Sonstiges: | |
| Chiliöl zum Anbraten, s. m. KB | |
ZUBEREITUNG Fleisch: Pikantes Rinderrumpsteak mit gedämpften Gemüse - Rezept
- Das Fleisch in die hergestellte Marinade legen und ca. eine Stunde marinieren lassen.
- Das Gemüse in einen Dämpftopf geben und bei höchster Stufe im Dampf garen lassen. Am Ende mit etwas Haissagewürz abwürzen.
- In einem kleinen Topf das Wasser erhitzen und die Tomatensoße herstellen. Pikant abwürzen und warm halten.
- In einer Pfanne das Chiliöl erhitzen und die kleinen Rumpsteaks von beiden Seiten ca. 120 Sekungen anbraten. Dann alles gemeinsam auf einem großen flachen Teller servieren. Schmeckt famos! Viel Spaß bei meiner Singleküche!
- PS: Harissa und Berbere sind afrikanische Gewürze und schmecken mir einfach sehr gut!
Fleisch: Pikantes Rinderrumpsteak mit gedämpften Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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