Frühlingsrollen - Rezept Eingereicht von Pitterling

Frühlingsrollen - Rezept geschrieben von Pitterling

Folgendes ist Frühlingsrollen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Pitterling geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Frühlingsrollen - Rezept

Zutaten für 6 Personen

1 Pack	gefrorene Frühlingsrollen Blätter (30 Blätter)
500 gr.	Hackfleisch gemischt
2	Möhren
1 Stange	Stauden Sellerie
0,5 Stange	Lauch
0,5 Bund	Frühlingszwiebeln
50 gr.	Muer Pilze (China)
50 gr.	Zuckerschoten
50 gr.	Glasnudeln
1	Zwiebel
1 EL	Butter
4	Knoblauchzehen
4 EL	Fischsoße
2 EL	Austernsoße
4 EL	Sojasoße dunkel
3 EL	Soja oder Sonnenblumen Öl
2 Liter	Rapsöl
1	Ei
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Chili Salz

ZUBEREITUNG Frühlingsrollen - Rezept

1. Gefrore Frühlingsrollenblätter aus dem Froster nehmen, auftauen lassen.
2. Möhren in Julienne (dünne Streifen) schneiden, sowie Staudensellerie und Lauch.
3. Frühlingszwiebeln klein Schneiden. Muer Pilze klein schneiden und die Zuckerschoten auch in Streifen schneiden.
4. Jetzt das ganze Gemüse Bissfest im Salzwasser abkochen, abseien, die Brühe aber auffangen, zurück in den Topf schütten, nochmals zum kochen bringen und die Glasnudeln 1-2 Min abkochen.
5. Zum Schluss dann auch abseien. Die Brühe nicht wegschütten, sondern nochmals erhitzen und dann in verschließbare Gläser füllen. Diese Gemüsebrühe kann man beim nächsten kochen für Soßen oder Suppen verwenden.
6. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit 1 El Butter anschwitzen.
7. Knoblauch schälen und auch ganz klein schneiden.
8. Jetzt das abgekühlte Gemüse, die angeschwitzten Zwiebeln, den kleingehackten Knoblauch in eine große Schüsselgeben und das gemischte Hackfleisch zugeben und intensiv mit der Hand durchkneten.
9. Die Fischsoße, Austernsoße, Sojasoße und das Soja oder Sonnenblumen Öl mit der Gemüse Masse gut vermischen, Schwarzer Pfeffer aus der Mühle und Chilisalz zugeben und mit Salz abschmecken.
10. Jetzt die Frühlingsrollenblätter vorsichtig auseinander nehmen.
11. Das Frühlingsrollenblatt wie eine Raute hinlegen, mit Ei bestreichen, 80 gr. weise die Gemüsefüllung auf die Frühlingsrollenblatt legen, die Spitze vom Frühlingsrollenblatt über die Gemüsefüllung einschlagen, die Seitlichen Spitzen links und rechts einschlagen, nochmals mit Ei bestreichen und fertig zusammen rollen.
12. Von den übrig gebliebene Frühlingsrollenblätter kann man mit karamellisiertem Obst einfüllen, auch mit Ei bestreichen und zu einer Obstasche zusammen falten.
13. Das Rapsöl in einem Topf auf 180°C erhitzen, nicht heißer, da sonst das Öl verbrennt.
14. Dann die fertigen Frühlingsrollen frittieren, bis sie goldbraun sind. Mit einem Schaumlöffel aus dem Frittieröl nehmen und auf ein bereitgelegtes Küchenkrepppapier legen.
15. Dazu wird dann Eine Süß - Saure Chilisoße als Dipp serviert.
16. Alle Soßen, Glasnudeln und Pilze gibt es in Asia Läden oder gut sortierten Supermärkte zu kaufen.Die gefrorenen Frühlingsrollenblätter gibt es in Asia Läden zu kaufen.
17. Man muss aber nicht unbedingt das gleiche Gemüse nehmen, sondern z.B. Paprika oder andere Gemüsearten für die Frühlingsrollen nehmen und individuell nach eigenem Geschmack anpassen. Nur bei dem Pilz würde ich bei dieser Sorte bleiben.

Frühlingsrollen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2809 (671)
Eiweiß	4,2 g
Kohlenhydrate	1,0 g
Fett	73,4 g

Das war Frühlingsrollen - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Frühlingsrollen - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Frühlingsrollen - Rezept Eingereicht von Pitterling finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Frühlingsrollen - Rezept Eingereicht von Pitterling mit der URL-Adresse: https://finnland-fuer-anfaenger.blogspot.com/2017/08/fruhlingsrollen-rezept-eingereicht-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.