Rostbeef mit Champignons, Zwiebelringen und Pommesfrites - Rezept von MausVoh
Folgendes ist Rostbeef mit Champignons, Zwiebelringen und Pommesfrites - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rostbeef mit Champignons, Zwiebelringen und Pommesfrites - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Rostbeef: | |
| 2 Scheiben | Rostbeef à 160 g |
| 1 Tasse | Erdnussöl |
| grobes Meersalz aus der Mühle | |
| bunter Pfeffer aus der Mühle | |
| Champignons: | |
| 250 g | Champignons |
| 2 EL | Erdnussöl |
| 1 TL | Hühnerbrühe instant |
| Zwiebelringe: | |
| 1 | große Zwiebel ca. 150 g |
| 1 TL | Paprika edelsüß |
| 1 TL | Mehl |
| 2 TL | Erdnussöl |
| Pommesfrites: | |
| 400 g | festkochende Kartoffeln |
| 1 EL | ÖL |
| 1 TL | Meersalz |
| 0,5 TL | Kurkuma |
| 1 Bogen | Backpapier |
| Servieren: | |
| 2 Würfel | Kräuterbutter |
| 1 | Mandarine zum Garnieren |
ZUBEREITUNG Rostbeef mit Champignons, Zwiebelringen und Pommesfrites - Rezept
- In einer Pfanne Erdnussöl ( ca. Tasse ) erhitzen und die Rostbeefscheiben von jeder Seite ca. 2 – 3 Minuten braten, herausnehmen und salzen und pfeffern.
- Champignons putzen/bürsten, die größeren halbieren, in einer Pfanne mit Erdnussöl ( 2 EL ) braten/pfannenrühren und mit Hühnerbrühe instant ( 1 TL ) würzen.
- Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden, in Mehl ( 1 TL ) und Paprika edelsüß ( 1 TL ) wälzen und in einer Pfanne mit Erdnussöl ( 2 EL ) gold-braun braten/pfannenrühren.
- Die Kartoffeln schälen, waschen, mit einem Küchenhelfer zu Pommesfrites schneiden ( Hier: Küchenhelfer von Genius ), in Kurkuma ( ½ TL ) und Olivenöl ( 2 EL ) wälzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen/verteilen. Im vorgeheiz-ten Backofen ( 225 °C ) ca. 30 – 35 Minuten gold-gelb backen und mit Meersalz ( 1 TL ) bestreuen.
- Zwei Teller mit den Rostbeefscheiben, diese mit Zwiebelringen und Kräuterbutter be-legen, anrichten. Die Champignons und Pommesfrites dazulegen und mit Mandarinenspalten garniert, servieren.
Rostbeef mit Champignons, Zwiebelringen und Pommesfrites - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.12.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1724 (412) |
| Eiweiß | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 43,6 g |
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