Schollen – Filet an buntem, leicht..... - Rezept geschrieben von hoerbi
Hier ist es Schollen – Filet an buntem, leicht..... - Rezept. Dieses Rezept von hoerbi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schollen – Filet an buntem, leicht..... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stück | Schollenfilet |
| je ca. 180 Gramm | |
| 0,5 Stück | Zitrone unbehandelt |
| 1 EL | Butter gesalzen |
| Für den Salat | |
| 300 Gramm | Salatkartoffeln |
| 1 Stück | Gemüsezwiebel rot |
| 1 Stück | Salatherzen |
Vorbereitung für Schollen – Filet an buntem, leicht..... - Rezept
- Zunächst die Kartoffeln für den Salat aufsetzen. Der soll ja zeitgleich mit dem Fisch fertig sein. ( Zu finden im KB unter „Schwäbischer Kartoffelsalat“ ) Zwischenzeitlich das Salatherz in 5 mm breite Streifen schneiden und waschen. Die Zwiebel klein hacken.
- Die Filets waschen und trocken tupfen. Beidseitig mit dem Saft der Zitrone beträufeln, leicht salzen und pfeffern.
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Filets bei mittlerer Hitze, beidseitig 3 Minuten braten.
- Fisch und Salat auf Tellern anrichten und servieren – fertig.
- Bunt wurde der Salat deshalb, weil eine rot Zwiebel verwendet wurde und zum Schluss der Römersalat zugefügt wurde.
Schollen – Filet an buntem, leicht..... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 519 (124) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 14,5 g |
| Fett | 6,4 g |
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