Flambiertes Rumsteak nach Art des Chefs - Rezept durch pantheranera
Folgendes ist Flambiertes Rumsteak nach Art des Chefs - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von pantheranera geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Flambiertes Rumsteak nach Art des Chefs - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Rind Steaks (ma) frisch a180g |
| 2 | Hühnereier frisch |
| 1 | Zwiebel frisch |
| 40 gr. | Senf extra scharf |
| 2 cl | Cognac |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl |
Vorbereitung für Flambiertes Rumsteak nach Art des Chefs - Rezept
- Als erstes werden die Steaks gesalzen und gepfeffert, danach mit Senf bestrichen um dann die fein gehachtemn Zwiebeln darauf zugeben und das von beiden Seiten. In einer Pfanne das Öl geben und erhitzen. Die Steaks nun in die geschlagenen Eier geben und sofort in das heiße Öl geben und das restliche Ei darüber geben. Von allen Seiten anbraten und mit dem Cognac flambieren. Servieren mit einem Gratin Dauphinoise und einem Weißherbst oder einen Rotwein nicht zu trocken.
Flambiertes Rumsteak nach Art des Chefs - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 326 (78) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 1,6 g |
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