Karottenkuchen glutenfrei - Rezept von Manja75
Hier ist es Karottenkuchen glutenfrei - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Manja75 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Karottenkuchen glutenfrei - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 5 Stk. | Eier |
| 150 gr. | Zucker |
| 3 EL | heißes Wasser |
| 2 EL | Rum |
| 200 gr. | geriebene Karotten |
| 120 gr. | geriebene Mandeln |
| 50 gr. | Semmelbrösel glutenfrei |
| 50 gr. | Buchweizenmehl |
| Salz, Zimt, Kardamom, Nelkenpulver |
ZUBEREITUNG Karottenkuchen glutenfrei - Rezept
- Den Boden einer Springform ( ca. 26 cm Durchmesser) einfetten. Die Eigelbe mit dem Wasser sehr schaumig rühren.
- Nach und nach den Zucker hinzufügen, dann die Gewürze, das Salz und den Rum. Die Karotten, die Nüsse und Mandeln, Semmelbrösel und das mit Backpulver vermischte Mehl vorsichtig unterheben. Zuletzt die Eier zu steifen Eischnee schlagen und unterziehen.
- In die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 45 Minuten backenDen Kuchen nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen oder mit einem Zuckerguss überziehen.
Karottenkuchen glutenfrei - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1498 (358) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 74,3 g |
| Fett | 0,2 g |
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