Pitabrot aus der Pfanne mit einem Gemüse-Dip - Rezept durch admin
Hier ist es Pitabrot aus der Pfanne mit einem Gemüse-Dip - Rezept. Dieses Rezept von admin geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Pitabrot aus der Pfanne mit einem Gemüse-Dip - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Pitabrot | |
| 250 Gramm | Instant Mehl |
| 0,4 Teelöffel | Natron |
| 2 Teelöffel | Rosmarinnadeln gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe gehackt |
| 1 Esslöffel | Paprikapulver edelsüß |
| 1 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| Salz und Pfeffer | |
| Wasser | |
| Gemüse-Dip | |
| 1 | Aubergine frisch |
| 2 | Mini-Gurken |
| 2 | Schalotten |
| 0,5 | Paprika gelb |
| 1 | Rosmarinzweig |
| 1 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 0,5 | Peperoni |
| salz und Pfeffer | |
Vorbereitung für Pitabrot aus der Pfanne mit einem Gemüse-Dip - Rezept
- Das Mehl in eine Schüssel geben.Unter rühren so viel Wasser zu geben bis ein flüssiger Teig entsteht. Der Teig sollte die Konsistenz von Pfannkuchenteig haben.
- Die restlichen Zutaten dazugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren.Den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen.
- Eine Pfanne aufheizen und Pflanzenfett dazugeben.Für ein Brot je eine Schöpfkelle von dem Teig in die Pfanne geben. Die Brote auf beiden Seiten 4-5 Minuten backen.
- Mit Küchenpapier das Fett abtupfen.
- Die Aubergine, die Zwiebeln und die Gurke schälen. In kleine Stücke schneiden. Mit dem Knoblauch, der Paprika und dem Rosmarinzweig und einem Esslöffel Olivenöl auf eine Alufolie geben und einwickeln. Im vorgeheizten Ofen bei 200° 35 Minuten backen.
- Das Gemüse aus dem Ofen holen, etwas abkühlen lassen und mit einigen Rosmarinnadeln pürieren. Mit Salz und Pfeffer und etwas Paprikapulver abschmecken.
- Mit dem Pitabrot servieren.Ich hatte dazu noch einen Dattel-Frischkäse-Dip aus meinem KB.
Pitabrot aus der Pfanne mit einem Gemüse-Dip - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.08.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1766 (422) |
| Eiweiß | 8,6 g |
| Kohlenhydrate | 58,0 g |
| Fett | 17,2 g |
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