Semmelauflauf mit Zwetschgenkompott - Rezept geschrieben von heavymetlar
Folgendes ist Semmelauflauf mit Zwetschgenkompott - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heavymetlar geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Semmelauflauf mit Zwetschgenkompott - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| für den Semmelauflauf | |
| 5 Stück | Semmeln vom Vortag |
| 750 ml | Milch |
| 3 Stück | Eier getrennt |
| 50 Gramm | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 TL (gestrichen) | Zitronenschale gerieben |
| 1 TL (gestrichen) | Zimt gemahlen |
| für das Zwetschgenkompott | |
| 750 Gramm | Zwetschgen |
| für den Sud | |
| 250 ml | Wasser |
| 2 EL | Zucker |
| 1 TL (gestrichen) | Zimt |
| 1 TL (gestrichen) | Zitronenschale gerieben |
Vorbereitung für Semmelauflauf mit Zwetschgenkompott - Rezept
- Semmeln in Streifen schneiden. Das Eiweis mit den Mixer steif rühren.Das Eigelb mit Milch, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Zimt, Zitronenschale und Eiweis unterheben.Die Semmeln in einer gefetteten Auflaufform verteilen, mit der Ei-Milch Masse übergießen und ca. 20 min. ziehen lassen.Butterflöckchen darüber geben und bei 175 Grad Ober,- Unterhitze ca. 50 - 60 min. backen bis der Auflauf schön aufgegangen und knusprig ist.
- Zutaten wie bei Variante 1. Die geschnittenen Semmeln in eine Große Schüssel geben, mit der Ei-Milch Masse übergießen und ca. 20 min. ziehen lassen.Den Semmelteig auf einem gefetten Backblech verteilen, alle 10-15 min. wenden und bei 175 Grad Ober,- Unterhitze ca. 60 min backen bis alles schön knusprig ist.
- Zwetschgen waschen, entkernen und vierteln. In den kochenden Sud geben, kurz aufkochen und bei geringer Hitze ca. 20 min. leicht köcheln lassen bis die Zwetschgen schön weich sind.
Semmelauflauf mit Zwetschgenkompott - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.09.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 259 (62) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 11,6 g |
| Fett | 0,7 g |
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