Auberginen-Kaviar - Rezept durch tigerlilly63
Folgendes ist Auberginen-Kaviar - Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Auberginen-Kaviar - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 | Auberginen |
| 100 ml | Olivenöl |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Rosinen, fein gehackt |
| Salz | |
| Piment d'Espelette, französisches Chilipulver |
ZUBEREITUNG Auberginen-Kaviar - Rezept
- Backofen auf 180° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Auberginen waschen und längs halbieren. Auf ein Blech mit der Schnittfläche nach oben legen. mit etwas Olivenöl beträufeln und 30 Minuten im Ofen garen. Herausnehmen, schälen und fein hacken.
- Mit Knoblauch, restlichem Olivenöl und Rosinen mischen. Mit Salz und Piment d'Espelette abschmecken. In Töpfchen füllen und im Kühlschrank eine Stunde durchziehen lassen.
Auberginen-Kaviar - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3701 (884) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 100,0 g |
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