Champignonpfannkuchen mit Champignons frisch in Scheiben geschnitten und Schinkenwürfel mager - Rezept geschrieben von Anna-Anita
Hier ist es Champignonpfannkuchen mit Champignons frisch in Scheiben geschnitten und Schinkenwürfel mager - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Anna-Anita geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Champignonpfannkuchen mit Champignons frisch in Scheiben geschnitten und Schinkenwürfel mager - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 600 gr. | Champignons frisch in Scheiben geschnitten |
| 75 gr | Schinkenwürfel mager |
| 1 | Zwiebel fein gewürfelt |
| 20 gr | Margarine z. braten |
| 1 El | Gemüsebrühe-Pulver |
| 1 El | Zitronensaft frisch gepresst |
| Salz Pfeffer | |
| Kräuter der Provence | |
| 1 Becher | Sahne |
| Für die Pfannkuchen | |
| 2 | Eier |
| 100 gr | Mehl |
| 100 ml | Mineralwasser |
| Salz | |
| Margarine z. braten |
Vorbereitung für Champignonpfannkuchen mit Champignons frisch in Scheiben geschnitten und Schinkenwürfel mager - Rezept
- Die Speckwürfel mit den Zwiebelwürfeln in der Margarine anrösten
- Nun die Champignonscheiben dazu geben und etwa 5 Min. dünsten lassen
- Mit Gemüsebrühe ,Zitronensaft ,Salz , Pfeffer und Kräutern würzen.
- Weitere 5 Min. garen lassen und die Hitze reduzieren.
- Die Sahne darunter rühren und etwas eindicken lassen.
- Aus Eiern ,Mehl ,Wasser und Salz einen Teig rühren .
- Den Teig ca 10 Min. quellen lassen und dann in heißem fett 3 Pfannkuchen backen.
- Die Pfannkuchen auf Teller verteilen und mit der Champignoncreme füllen
- Dazu gab es Stampfkartoffeln und einen bunten Salat .
- 2 Eier100 gr Mehl100 ml Natürliches Mineralwasser Salz
Champignonpfannkuchen mit Champignons frisch in Scheiben geschnitten und Schinkenwürfel mager - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 263 (63) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Fett | 4,4 g |
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