Dessert "Kleine Beeren-Bomben" - Rezept geschrieben von nanuuk
Hier ist es Dessert "Kleine Beeren-Bomben" - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von nanuuk geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Dessert "Kleine Beeren-Bomben" - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 600 g | Beeren: Erdbeeren, Johannisbeeren, etc, |
| 250 g | Magerquark |
| 300 ml | Buttermilch |
| 200 g | Schmand oder Creme fraiche |
| 200 g | Sahne |
| 7 Blatt | Gelatine |
| 100 g | Zucker |
| 4 cl | Amaretto |
| Aroma nach Belieben |
ZUBEREITUNG Dessert "Kleine Beeren-Bomben" - Rezept
- Kleine Müslischalen mit Frischhaltefolie auslegen. Die Beeren am Rand der From auslegen. Quark mit Buttermilch und Schmand verühren. Zucker und Amaretto zufügen. Wer mag gibt etwas Vanille- oder Zitronenaroma zu. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und dann tropnass im Topf auflösen. Etwas von der Creme unterrühren, dann die Gelatine-Masse unter die Creme rühren. Die Sahne steifschlagen und unterheben. Die Creme vorsichtig in die Beeren-Formen füllen. Sind noch Beeren über, diese mit etwas Zucker verrühren und später dazureichen oder in die Creme geben (aber sachte!)Das ganze dann 3 Stunden kühlstellen, bis die Masse fest ist. Auf Teller stürzen und die Folie abziehen. Dazu passt Beerensoße oder die o.g. gezuckerten Beeren. (TIPP: Die größe der Formen lässt sich beliebig variieren - essen Kinder mit, Amaretto ersatzlos streichen.)
- Es funktioniert besonders gut mit Erdbeer-Scheiben. Habs heute mit Johannisbeeren in deinem kleinen Glas gemacht (s. Fotos) - das war eine ganz schöne Fummelei. Klappt natürlich mit allen Cremes die fest werden
Dessert "Kleine Beeren-Bomben" - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 728 (174) |
| Eiweiß | 11,2 g |
| Kohlenhydrate | 14,3 g |
| Fett | 6,8 g |
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