Chinesische Glasnudelsuppe mit Pfifferlingen und Sago - Rezept geschrieben von Fw-Commander
Hier ist es Chinesische Glasnudelsuppe mit Pfifferlingen und Sago - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Fw-Commander geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Chinesische Glasnudelsuppe mit Pfifferlingen und Sago - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Hand voll | Glasnudeln |
| 1 Stück | Zwiebel weiß |
| 2 Stück | Frühlingszwiebeln frisch |
| 3 Stück | Knoblauchzehen gehackt |
| 0,25 Tasse | Sago |
| 1 TL (gestrichen) | Sardellenpaste |
| 1 Messerspitze | Wasabi-Pulver |
| 1 Messerspitze | Szechuanpfeffer |
| 1 TL | Austernsoße |
| 2 EL | Sojasoße chinesisch |
| 0,5 Pfund | Geflügelkarkassen |
| 1 Stück | Chilli rot grob gehackt |
| 1 Stück | Ingwer gerieben |
| 0,25 Stück | Gurke |
| 10 Stück | Cherrytomaten |
| 100 Gramm | Pfifferlinge |
| 1 Stück | Lorbeerblatt |
| 1 Tasse | Weißwein trocken |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Wasser | |
| Rapsöl |
Vorbereitung für Chinesische Glasnudelsuppe mit Pfifferlingen und Sago - Rezept
- Die Geflügelkarkassen mit 2 Litern Wasser aufsetzen und eine Geflügelbrühe kochen.
- Die Zwiebel, den Knoblauch und die Habanerochilli fein hacken und in dem Öl goldgelb andünsten!
- Jetzt die Gurkenstücke, Frühlingszwiebelringe, Tomaten, Ingwer, Lorbeerblatt und die Pfifferlinge mit zugeben und alles gut durchschwenken.
- Das ganze jetzt mit dem Wein ablöschen, mit Brühe auffüllen, Gewürzsoßen, den Sago und die Glasnudeln zugeben und auf kleiner Flamme so lange köcheln lassen, bis der Sago völlig klar geworden ist.
- Die Suppe nun mit den Streugewürzen herzhaft abschmecken und sofort heiß servieren.
Chinesische Glasnudelsuppe mit Pfifferlingen und Sago - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.09.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 397 (95) |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Kohlenhydrate | 6,9 g |
| Fett | 1,6 g |
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