Gebackene Schinkenfleckerl - Rezept geschrieben von Kluger
Folgendes ist Gebackene Schinkenfleckerl - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kluger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gebackene Schinkenfleckerl - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 160 gr. | Fleckerl |
| 60 gr. | Butter |
| 100 gr. | Schinken oder Teilsames - Kasseler |
| 0,5 Becher | Sauerrahm - saure Sahne oder Schlagsahne |
| 20 gr. | Reibkäse |
| Petersilie gehackt | |
| 2 | Eiklar |
| 2 | Eidotter |
| Semmelbrösel | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss |
Vorbereitung für Gebackene Schinkenfleckerl - Rezept
- Die gekochten, abgeseihten Fleckerl gur abtropfen lassen. Inzwische die Butter schaumig rühren, nach und nach die Eidotter einrühren mit Salz Pfeffer und etwas Muskat würzen, den Sauerrahmdazugeben, ebenso den kleinwürfelig geschnitten Schinken oder das Teilsame. Zuletzt den mitetwas Salz steifgeschlagenen Schnee darunterziehnen.
- Die Masse in eine bebutterte und mit Brösel, ausgestreute Form geben, glattstreichen, mit Bröselnund Reibkäse bestreuen, mit zerlassener Butter beträufeln und bei mittlerer Hitze im Rohr etwa40 Minuten goldbraun backen. Portionsweise ausstechen und anrichten.
- Beilage: grüner Salat
Gebackene Schinkenfleckerl - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.11.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1863 (445) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 49,9 g |
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