gefüllte Paprika von Rosa - Rezept von heinzelfrau
Hier ist es gefüllte Paprika von Rosa - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
gefüllte Paprika von Rosa - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | Rinderhack |
| 2 Stück | Gemüsepaprika rot |
| 2 Stück | Gemüsepaprika gelb frisch |
| 1 Tasse | Basmati-Reis |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| 1 Stück | Ei |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Weißwein |
| 0,5 Bund | Petersilie |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprika edelsüß | |
| 0,5 Tasse | Basmati-Reis |
| 3 EL | Olivenöl |
ZUBEREITUNG gefüllte Paprika von Rosa - Rezept
- Paprika - den Deckel abschneiden, entkernen und Strunk entfernen, waschen.
- Rinderhack in eine Schüssel geben. Zwiebeln fein hacken, Knoblauchzehen durchpressen. Mit dem Hack mischen. 1Ei aufschlagen, Petersile hacken und mit der Tasse Basmati-Reis dazugeben.Mit Salz, Pfeffer und Paprika gut abschmecken.
- Die Fleisch- Reismasse in die Paprika einfüllen. Nicht press füllen, da der Reis etwas aufgeht. Deckel drauf. ---- Ich hatte ca. 100 g Masse übrig, das habe ich für die Sauce verwendet.
- Olivenöl in einer Kasserolle erhitzen, die übrige Fleischmasse kurz anbraten, die gefüllten Paprikaschoten einsetzen und kurz mitbraten. 1/2 Tasse Reis einfüllen und kurz mitdünsten. Mit 100 ml Weißwein ablöschen, den restlichen Weißwein in die Paprikaschoten einfüllen.
- 300 ml Gemüsebrühe aufgießen. mit der restlichen Gemüsebrühe die Paprikaschoten immer wieder etwas auffüllen. Ansonsten bei mittlerer Hitze und geschlossenem Topf ca. 20 - 25 Minuten schmoren lassen. Gleichzeitig ist ein leckerer Basmatireis entstanden.
- Nach Ende der Garzeit schön anrichten!
- Guten Appetit !!!!!
gefüllte Paprika von Rosa - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 728 (174) |
| Eiweiß | 7,1 g |
| Kohlenhydrate | 10,9 g |
| Fett | 10,3 g |
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