Ungarische Kartoffeln mit Kaminwurzel - Rezept von Enikoe
Folgendes ist Ungarische Kartoffeln mit Kaminwurzel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Enikoe geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Ungarische Kartoffeln mit Kaminwurzel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Kartoffeln |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 10 Stk. | Kaminwurzel klein oder 500 gr andere Art vom geräucherten Knacker |
| 3 Stk. | Lorbeerblatt |
| 2 Stk. | Knoblauchzehe geschält |
| 2 TL | Paprika edelsüß |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 3 TL | Öl zum Braten |
ZUBEREITUNG Ungarische Kartoffeln mit Kaminwurzel - Rezept
- Die Zwiebeln schälen, kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln und die Kaminwurzel ebenso kleine Stücke, Ringe schneiden.
- Im heißen Öl die Zwiebeln und die Kaminwurzel anbraten und paprizieren. Knoblauch beifügen und ganz kurz nachziehen lassen.
- Die Kartoffeln dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren, dann mit Wasser (keine Gemüsebrühe bitte, das paprizieren bringt sehr viel Geschmack mit sich) aufgießen, bis die Kartoffeln bedeckt sind. Lorbeerblätter hinzufügen und etwa 20 Minuten langsam köcheln lassen. Zu viel Hitze ist nicht gut, die Kartoffeln zerfallen zu sehr.
- Wer es mag (wir ja) es wird mit Sahne oder Sauerrahm serviert. Gewürzgurken sind noch ein Plus aber kein Muss.
Ungarische Kartoffeln mit Kaminwurzel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 326 (78) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 15,0 g |
| Fett | - |
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