Avocado-Blattspinat-Salat Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Avocado-Blattspinat-Salat Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Avocado-Blattspinat-Salat Rezept


    Avocado-Blattspinat-Salat Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    500 g Blattspinat
    3 Stk. Avocado
    250 g Rote Bete
    2 Stk. Zucchini
    150 g Cashewnuss
    80 ml Salatsoße


    Vorbereitung für Avocado-Blattspinat-Salat Rezept


    1. Den Salat gut waschen und in einer ausreichend großen Schüssel platzieren.
    2. Die Avocados halbieren und den Kern entfernen. Mit einem Messer vorsichtig in den Avocadohälften Würfelstückchen reinschneiden, danach mit einem Löffel die Avocadoschalen mit den Würfelstückchen ausschaben und direkt in die Salatschüssel geben.
    3. Die rote Beete ebenfalls in gleichmäßige Stückchen schneiden und der Salatschüssel beifügen.
    4. Bei den Zucchinis die Schale entfernen und mit einem Schälmesser, lange dünne Streifen direkt in die Salatschüssel schneiden.
    5. Die Cashewkerne in der Pfanne beidseitig leicht braun anrösten und ggf. mit Honig in der Pfanne verfeinern.
    6. Das Dressing ca. 80 ml mit Olivenöl und Wasser (zu gleichem Anteil) mit Pfeffer und Salz und mit verschiedenen Kräutern der Provence anrühren und ebenfalls dem Salat beigeben.
    7. Gut vermischen und eine ordentliche Prise Pfeffer und Salz über den Salat, bei Bedarf auch rote Pfefferkörner beimischen. Das Ganze mit ein paar Zitronenspritzern verfeinern und servieren.



    Avocado-Blattspinat-Salat Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.10.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 590 (141)
    Eiweiß 5,0 g
    Kohlenhydrate 5,9 g
    Fett 10,8 g


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