bunter Kichererbsensalat mit Bärlauch und Mozzarella - Rezept durch
Hier ist es bunter Kichererbsensalat mit Bärlauch und Mozzarella - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
bunter Kichererbsensalat mit Bärlauch und Mozzarella - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 400 Gramm | Kichererbsen Büchse |
| 1 | Paprika |
| 200 Gramm | Mini San Marzano Tomaten |
| 0,5 | Landgurke |
| 1 Bund | Bärlauch frisch |
| Zwiebelringe rot | |
| 1 Prise | Zucker braun Rohzucker |
| Salz und Pfeffer | |
| Dressing | |
| 2 Esslöffel | Zitronensaft frisch gepresst |
| 3 Esslöffel | Bärlauchöl |
| 2 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| 2 Esslöffel | Frischkäse Doppelrahmstufe |
| 2 Teelöffel | Rohrzucker |
| 4 Esslöffel | vom ausgetretenen Saft des Salates |
| Salz und Pfeffer | |
| Salat | |
| 125 Gramm | Mini-Büffelmozzarella-Kugeln |
ZUBEREITUNG bunter Kichererbsensalat mit Bärlauch und Mozzarella - Rezept
- Die Kichererbsen über ein Sieb abtropfen lassen.Die Gurke schälen und würfeln, die Tomaten in Scheiben schneiden, die Paprika entkernen und würfeln.Den Bärlauch gut waschen trockenschleudern und in Streifen schneiden.Diese Zutaten mit den Zwiebelringen in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
- Die Zutaten für das Dressing mit einem Schneebesen verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Mozzarella abtropfen lassen und mit Küchenpapier trockentupfen.Den Salat auf 3 Teller verteilen, den Mozzarella dazugeben und das Dressing über den Salat geben.
bunter Kichererbsensalat mit Bärlauch und Mozzarella - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.04.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1561 (373) |
| Eiweiß | 7,9 g |
| Kohlenhydrate | 7,8 g |
| Fett | 34,7 g |
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