Dessert: Sahne-Joghurt-Kumquat-Eis mit Schokostücken - Rezept geschrieben von rainbow3
Hier ist es Dessert: Sahne-Joghurt-Kumquat-Eis mit Schokostücken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Dessert: Sahne-Joghurt-Kumquat-Eis mit Schokostücken - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 250 g | Sahne |
| 70 g | Rohrzucker |
| 1 Prise | Vanillepulver |
| 2 Prise | Chai Küsschen - Gewürzblütenzucker |
| 100 g | Joghurt |
| 100 g | Kumquats frisch |
| 3 EL | Raspelschokolade |
| Zartbitter |
Vorbereitung für Dessert: Sahne-Joghurt-Kumquat-Eis mit Schokostücken - Rezept
- Sahne, Zucker (ich hatte nur noch Vollrohrzucker im Haus, dadurch ist es etwas dunkler; ansonsten nehme ich dafür Rohrohrzucker), Vanillepulver und Gewürzblütenzucker in einen Topf geben.
- Unter Rühren langsam aufkochen und ca. 1 Minute köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Kumquats heiß abwaschen, abtrocknen und dann halbieren, dabei die Kerne entfernen und danach grob pürieren; eine zurückbehalten. Anschließend zusammen mit dem Joghurt unter die abgekühlte (darf noch warm, aber nicht mehr heiß sein) Sahne-Mischung rühren.
- Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Anschließend in die Eismaschine geben und dort gefrieren lassen (bei meiner hat das 40 Minuten gedauert). Nach ca. 10-15 Minuten die Schokolade dazugeben.
- Die zurückbehaltene Kumquat in dünne Scheiben schneiden.
- Fertiges Eis in Schälchen verteilen und mit den Kumquatscheiben garnieren.
- CHAI KÜSSCHEN - Gewürzblütenzucker besteht aus: Rübenzucker, Ceylon-Zimt, Sonnenblumenblütenblätter, Piment, Kardamom, Ingwer, Cassia-Zimt und Nelken (aus kbA)
Dessert: Sahne-Joghurt-Kumquat-Eis mit Schokostücken - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1038 (248) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 23,9 g |
| Fett | 15,8 g |
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