Erbsensuppe indischer Art (Ellen ten Damme) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner
Hier ist es Erbsensuppe indischer Art (Ellen ten Damme) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Erbsensuppe indischer Art (Ellen ten Damme) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr. | Erbsen |
| 2 l | Wasser |
| 1 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
| 3 Stk. | Ingwer gehackt |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| Garnitur: | |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 1 Bund | Petersilie |
Vorbereitung für Erbsensuppe indischer Art (Ellen ten Damme) - Rezept
- Für die Suppe die Erbsen über Nacht in Wasser einweichen. Dieses Wasser dann am nächsten Tag für die Suppe verwenden und einfach mit den Erbsen insgesamt 90 Minuten kochen.
- Zu diesem Sud noch den kleingehackten Ingwer (vorher gut schälen!) und die Zwiebeln hinzugeben, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Abschließend die Suppe pürieren und vor dem Servieren noch einmal aufkochen. Mit Crème Fraîche und grober Petersilie garnieren.
Erbsensuppe indischer Art (Ellen ten Damme) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.10.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 62 (15) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 0,6 g |
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