Hänchen mediteran - Rezept von sonnidud
Hier ist es Hänchen mediteran - Rezept. Dieses Rezept von sonnidud geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hänchen mediteran - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Hänchenbrust |
| 6 Stück | Tomate gewürfelt |
| 1 Stück | Knoblauchzehe zerdrückt |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 1 Bund | Basilikumblätter |
| 1,5 Teelöffel | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Tomatensaft |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 200 Gramm | Mozarella gerieben |
| 1 Esslöffel | Olivenöl |
ZUBEREITUNG Hänchen mediteran - Rezept
- Das Öl erhitzen die Zwiebeln darin andünsten, die Tomaten den Tomatensaft und die Gewürze dazugeben, alles ca. 20 Minuten reduzieren. Die Basilikumblätter kleinschneiden und zur Masse geben. Wenn Bedarf, noch ein wenig nachwürzen. Die Tomatenmasse in eine Auflaufform geben.
- Die Hänchenbrüste abspülen, trockentupfen und auf die Tomatenmassen legen, mit dem geriebenen Mozarella bestreuen und 30 Minuten bei 175 Grad Umlauft gratinieren.
- Dazu schmecken, Nudeln, Reis oder Baguette und ein frischer Sommersalat. Meine Variante, die Ihr hier seht, waren Spaghetti in Trüffelbutter geschwenkt mit Mangoldgemüse. War sehr lecker.
Hänchen mediteran - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 653 (156) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,9 g |
| Fett | 15,2 g |
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