Kalbsfilet mit zweierlei Soßen an karamellisierten Karotten (Sabine Kaack) - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Promi Dinner

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    Folgendes ist Kalbsfilet mit zweierlei Soßen an karamellisierten Karotten (Sabine Kaack) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kalbsfilet mit zweierlei Soßen an karamellisierten Karotten (Sabine Kaack) - Rezept


    Kalbsfilet mit zweierlei Soßen an karamellisierten Karotten (Sabine Kaack) - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Kalbsfilet
    20 gr. Butter
    4 EL Öl
    250 ml Wasser
    Kalbssoße:
    1 Bund Frühlingszwiebeln
    20 gr. Butter
    Kalbsfond
    0,5 Glas Weißwein trocken
    1 TL Gemüsebrühe
    100 ml Sahne
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    Thunfischsoße:
    1 Dose Thunfisch
    250 gr. Salatcreme
    1 Becher Naturjoghurt
    1 Stk. Zitrone, davon der Saft
    1 kleines Glas Kapern
    Karamellisierte Karotten:
    800 gr. Karotten
    20 gr. Butter
    1 EL Zucker


    ZUBEREITUNG Kalbsfilet mit zweierlei Soßen an karamellisierten Karotten (Sabine Kaack) - Rezept


    1. Deko: glatte Petersilie



    Kalbsfilet mit zweierlei Soßen an karamellisierten Karotten (Sabine Kaack) - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.11.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 569 (136)
    Eiweiß 7,5 g
    Kohlenhydrate 3,3 g
    Fett 10,4 g


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