Lachs auf Kartoffel- Porree- Bett - Rezept von Kantarell71
Folgendes ist Lachs auf Kartoffel- Porree- Bett - Rezept. Dieses Rezept von Kantarell71 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Lachs auf Kartoffel- Porree- Bett - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 750 g | rohe Kartoffeln, vorw. festkochend |
| 2 | Stangen Porree, mittelgroß |
| 2 Stck. | Zwiebeln |
| 400 g | Sahne |
| 150 ml. | Vollmilch |
| 1 El | Salz |
| 0,5 TL | Pfeffer |
| 0,5 TL | Muskat, gerieben |
| 4 Stck. | Lachsfilets á 150-200g |
| 1 Bund | Dill, oder TK Dill |
| mediterrane Gewürzmischung für Fisch | |
| 3 EL | Olivenöl extra vergine |
Vorbereitung für Lachs auf Kartoffel- Porree- Bett - Rezept
- Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Den Porree putzen, ebenso die Zwiebeln. Beides in feine Würfel oder Streifen schneiden und in eine ausreichend große Auflaufform geben.Alles gleichmäßig mit den geriebenen Kartoffeln vermengen.Sahne und Milch mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über die Kartoffel-Porree- Mischung geben.Alles für ca. 40-45 min. bei 200 Grad in den Backofen geben.In der Zwischenzeit den Lachs waschen und trocken tupfen. Diesen nun großzügig mit Dill bestreuen und den Gewürzen verfeinern. Salzen und mit Olivenöl beträufeln.Kurz vor Ende der Garzeit die Lachsfilets auf die Kartoffeln setzen und max. 15 min. bei 175 Grad ziehen lassen. Sehr heiß servieren!
Lachs auf Kartoffel- Porree- Bett - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1565 (374) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 3,1 g |
| Fett | 40,0 g |
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