falsches Filet vom Kalb sanftgegart - Rezept von tweety2009
Folgendes ist falsches Filet vom Kalb sanftgegart - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tweety2009 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
falsches Filet vom Kalb sanftgegart - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 700 g | falsches Kalbsfilet |
| 100 ml | Weißwein |
| 1 | Zwiebel rot |
| Steakgewürz |
ZUBEREITUNG falsches Filet vom Kalb sanftgegart - Rezept
- falsches Filet ist ein Muskel in der Schulter, wird auch Schulterfilet genannt
- das Fleisch parieren, Zwiebel putzen, Backofen mit Auflaufform auf 100° vorheizen
- Fleisch würzen, in die Auflaufform geben, den Wein zugießen und in den Backofen
- Hitze auf 80° reduzieren
- nach 1:50 Std zum Bräunen Grill zuschalten, nach 5 min wenden und weitere 5 min bräunen
- aufgeschnitten entweder sofort mit Pilzen in Rahmsosse zu Reis oder später kalt zu einer Salatplatte mit Baguette servieren
falsches Filet vom Kalb sanftgegart - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 301 (72) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | - |
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