Meine frische Garten-Kräuterbutter - Rezept geschrieben von dogeckhard
Hier ist es Meine frische Garten-Kräuterbutter - Rezept. Dieses Rezept von dogeckhard geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Meine frische Garten-Kräuterbutter - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 250 Gramm | Butter |
| Petersilie kraus frisch | |
| Schnittlauch frisch | |
| Rosmarin frisch | |
| Thymian frisch | |
| Alternativ | |
| 1 Stück | Knoblauchzehen |
| Olivenöl extra vergine | |
Vorbereitung für Meine frische Garten-Kräuterbutter - Rezept
- 1) Die Butter muss weich sein, entweder erwärmen oder kurz aus dem Kühlschrank nehmen2) Bei Bedarf salzen3) Ich verwende meistens keinen Knoblauch, da der herrliche Geschmack der frischen Kräuter der Butter den Pfiff gibt.
- 1) Rosmarin und Thymian vom Holz befreien, mit Petersilie und Schnittlauch kleinhacken2) Zur Butter geben und gut durchmischen.3) Entweder auf eine Küchenfolie geben und zu einer Rolle formen oder im Becher belassen.4) Die Kräuterbutter zurück in den Kühlschrank stellen.
- 1) In einem Mörser den Rosmarin und Thymian mit etwas öl zerdrücken, so werden die ätherischen Öle der Kräuter direkt vom Olivenöl aufgenommen. Das Holz entfernen, das Öl kurz ziehen lassen (ev nach Geschmack Knoblauch ins Öl pressen)2) Petersilie und Schnittlauch hacken3) Ölivenöl, Reste von Rosmarin und Thymian und die gehackten Kräuter in die Butter untermischen4) formen, wieder kalt stellen
- Wenn ich die Butter nur zum "Bestreichen" verwende belasse ich sie im Becher. Will ich sie appetitlich servieren, so empfiehlt es sich die noch weiche Butter in einer Küchenfolie zu einer Rolle zu formen, alternativ kann man Küchenformen und den Spritzbeutel verwenden
Meine frische Garten-Kräuterbutter - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3102 (741) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 83,2 g |
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