Oma's Baumstammkuchen - Rezept von carcella

Versuchen Sie auch das folgende Rezept!

  • Oma's Baumstammkuchen - Rezept von carcella
  • Oma's Baumstammkuchen - Rezept von carcella

    Folgendes ist Oma's Baumstammkuchen - Rezept. Dieses Rezept von carcella geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Oma's Baumstammkuchen - Rezept


    Oma's Baumstammkuchen - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    9 Stück Eier
    150 Gramm Nüsse gemahlen
    8 EL Zucker
    1 EL Kakaopulver
    150 Gramm Butter
    2 EL Kaffee stark
    200 Gramm Blockschokolade
    120 Gramm Puderzucker


    Vorbereitung für Oma's Baumstammkuchen - Rezept


    1. Für den Teig zunächst 8 Eier trennen, aus dem Eigelb und den 8 EL Zucker eine schaumige Masse rühren und dann das Kakaopulver zugeben. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und abwechselnd mit den Nüssen unter die schaumige Masse heben.Ein Backblech mit Papier auslegen und die Masse darauf gleichmäßig verteilen.
    2. Teig bei 175 °C ca. 30 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und mit einem Handtuch zu einer Rolle wickeln.Für die Füllung den Puderzucker, das restliche Ei und den Kaffee in einem Mixer verrühren. Dazu eignet sich am besten ein starker Standmixer. Dann wir die Füllung später schokoladenbraun.
    3. Die Blockschokolade in Stück brechen und erwärmen, bis sie weich ist, daß sie mit der übrigen Füllung verrührt werden kann (Das Erwärmen kann man auch gleich auf dem Silberpapier machen, die Schokolade braucht nicht flüssig zu sein). Zuletzt die zimmerwarme Butter zugeben und nochmals durchmixen.
    4. Die Füllung wird nun wie bei einer Roulade in den Teig gestrichen. Von der gesamten Roulade werden dann zwei Teile abgeschnitten und als Äste seitlich vom Stamm weg am Kuchen angebracht. Den Kuchen komplett mit der restlichen Füllung bestreichen.



    Oma's Baumstammkuchen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.10.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1900 (454)
    Eiweiß 6,2 g
    Kohlenhydrate 53,1 g
    Fett 24,0 g


    Das war Oma's Baumstammkuchen - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.



    Um oben "Oma's Baumstammkuchen - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".



    Weitere interessante Rezepte neben Oma's Baumstammkuchen - Rezept von carcella finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

    Sie lesen Oma's Baumstammkuchen - Rezept von carcella mit der URL-Adresse: https://finnland-fuer-anfaenger.blogspot.com/2017/11/oma-baumstammkuchen-rezept-von-carcella.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.