scharfe Ochsenfetzen mit süsser Versuchung - Rezept von behappytoo
Folgendes ist scharfe Ochsenfetzen mit süsser Versuchung - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von behappytoo geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
scharfe Ochsenfetzen mit süsser Versuchung - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 150 g | Rind Schnitzel mager (ma) |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
| 1 Stück | Chili |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Weißer Balsamico |
| 40 g | Rucola |
| 75 g | Tomate frisch |
| 75 g | Salatgurke |
| 100 g | Spitzpaprika rot, grün, gelb |
| 50 g | Lauch |
| 50 g | Champignons braun |
| 1 Stück | Pfirsich |
| 1 Stück | Limette |
| Salz | |
| 1 EL | Rotwein trocken |
| 1 TL | Pfefferkörner rot eingelegt |
| 1 TL | Pfefferkörner grün eingelegt |
ZUBEREITUNG scharfe Ochsenfetzen mit süsser Versuchung - Rezept
- Rinderschnitzel in grobe Streifen schneiden. Chilli und Knoblauchzehe platt klopfen. Olivenöl dazu. Diese Marinade pfeffern und die Rindfleischfetzen damit bestreichen und damit marinieren. Am besten am Vortag herstellen.
- Salatzutaten waschen und nach Belieben vorbereiten.
- Schnitzel zusammen mit Marinade in heisse Pfanne geben und kurz beidseitig braten. Chili und Knoblauch entfernen. Lauch und Champignons dazu, kurz mitanbraten. Mit dem Saft 1 Limette beträufeln. Salzen bei Bedarf.
- Pfirsich in Spalten schneiden und in die Pfanne dazugeben, kurz mit anbraten.
- Dressing herstellen mit Olivenöl, Balsamico, Salz, Pfeffer, etwas braunem Zucker. gemischten Salat mit Dressing beträufeln.
- Ochsenfetzen zusammen mit dem Lauch, Champignons und den Pfirsichen an Salat legen. Bratenfond mit 1 EL Rotwein ablöschen, Pfefferkörner rot und grün dazugeben, kurz erhitzen, salzen und pfeffern und über Schnitzelchen geben.
- Guten Appetit
scharfe Ochsenfetzen mit süsser Versuchung - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 703 (168) |
| Eiweiß | 6,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 14,8 g |
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