Schnitzel mit Gurken-Glasnudel-Salat - Rezept durch Sheeva1960
Hier ist es Schnitzel mit Gurken-Glasnudel-Salat - Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schnitzel mit Gurken-Glasnudel-Salat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 50 gr. | Glasnudeln |
| 1 kleine | Salatgurke |
| 2 mittelgrosse | Schalotten frisch |
| 1 TL | Kapern |
| 0,5 Bund | Petersilie kraus frisch |
| 2 EL | Weißweinessig |
| 1 TL | Honig flüssig |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 TL | Sahnemeerrettich |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 Scheiben | Putenschnitzel |
Vorbereitung für Schnitzel mit Gurken-Glasnudel-Salat - Rezept
- Glasnudeln in kochendes Wasser geben und ca.3-4 Min. köcheln lassen ,und abschrecken .
- Gurke waschen und der Länge nach mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden .Schalotten abziehen und in Ringe schneiden .Kapern fein hacken .Petersilie abzupfen und grob hacken .Essig ,Honig ,Salz,Pfeffer ,Meerrettich ,Kapern und 1El Öl verrühren .Glasnudeln ,Gurken und Schalotten untermischen .
- Schnitzel zwischen 2 Lagen Klarsichtfolie mit einer schweren Pfanne flach klopfen ,salzen und pfeffern .Im restlichen (1El Öl ) heißen bei starker Hitze von jeder Seite ca.1-2 Min.leicht braun anbraten .Petersilie unter den Salat mischen .Und mit den Schnitzeln servieren .
Schnitzel mit Gurken-Glasnudel-Salat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.04.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1293 (309) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 13,4 g |
| Fett | 27,6 g |
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