Schokoladenmousse mit Bamberger Rauchbier - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Schokoladenmousse mit Bamberger Rauchbier - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Schokoladenmousse mit Bamberger Rauchbier - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 500 ml | Schlenkerla Rauchbier |
| 2 Päckchen | Gelatine gemahlen |
| 400 ml | Schlagsahne |
| 3 Stk. | Eiweiß |
| 3 Stk. | Eigelb |
| 200 g | Schokolade |
| 40 g | Zucker |
| 50 g | Butter |
ZUBEREITUNG Schokoladenmousse mit Bamberger Rauchbier - Rezept
- 400 ml Schlagsahne steif schlagen. Eigelb mit Zucker cremig schlagen. Eiweiß steif schlagen. Schokolade zusammen mit Butter im Wasserbad schmelzen. Alles zusammen unterheben.
- Das Rauchbier mit 2 Päckchen Gelatine vermischen (schäumt). Wenn das Bier eine cremige Konsistenz hat, langsam in die Mousse einheben.
- Ab damit in den Kühlschrank. Ein paar Stunden ziehen lassen. Und genießen.
Schokoladenmousse mit Bamberger Rauchbier - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.04.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1482 (354) |
| Eiweiß | 6,3 g |
| Kohlenhydrate | 22,7 g |
| Fett | 26,7 g |
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