Vegan : Spinat - Zuckerschoten - Gemüse mit gehackten Walnüssen - Rezept von Forelle1962
Hier ist es Vegan : Spinat - Zuckerschoten - Gemüse mit gehackten Walnüssen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Vegan : Spinat - Zuckerschoten - Gemüse mit gehackten Walnüssen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 gr. | frischen Spinat |
| 300 gr. | Zuckerschoten |
| 1 große | Zwiebel geschnitten |
| 1 EßL | Kokosöl |
| 50 gr. | Seitan klein gewürfelt |
| etwas | Gemüse-Salz* zum würzen |
| etwas | gemahlenen Pfeffer |
| 15 Stück | Walnüsse gehackt |
Vorbereitung für Vegan : Spinat - Zuckerschoten - Gemüse mit gehackten Walnüssen - Rezept
- Die Zwiebel im heißen Kokosöl glasig werden lassen, dazu kommen dann die Seitanwürfel und alles schön anschmoren, damit ´s Röstaromen gibt.
- In der Zeit den Spinat, den ich vorher schon verlesen, gewaschen und geschleudert habe, schneiden. Die Zuckerschoten waschen und ebenfalls schneiden.
- Die Zuckerschoten nun in die gebratenen Zwiebeln mit den Seitanwürfelchen geben und gut 3 Minuten schwenken.
- Dazu kommt jetzt der Spinat, das Gemüse-Salz und etwas frisch gemahlenen Pfeffer, alles gut schwenken.
- Zum Schluss kommen die gehackten Walnüsse dazu...alles nochmals schwenken und auf einer Platte anrichten.
- Dazu gab es frische neue Kartoffeln und Hirsebällchen (Rz folgt)
Vegan : Spinat - Zuckerschoten - Gemüse mit gehackten Walnüssen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.06.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 171 (41) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 7,5 g |
| Fett | 0,1 g |
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