Bratkartoffeln ( Brägele) meine Art - Rezept durch heinzelfrau
Hier ist es Bratkartoffeln ( Brägele) meine Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Bratkartoffeln ( Brägele) meine Art - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 g | Kartoffeln festkochend geschält |
| 100 g | Schwein Schinkenspeck roh geräuchert |
| 1 Stück | Zwiebel gehackt |
| Fleur de Sel Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 EL | Schnittlauch |
| 1 EL | Petersilie |
| 1 EL | Liebstöckel |
| Paprika edelsüß | |
| Olivenöl für die Pfanne |
Vorbereitung für Bratkartoffeln ( Brägele) meine Art - Rezept
- Kartoffeln waschen und schälen, mit dem Gurkenhobel hobeln. Schinkenspeck in Streifen schneiden. Zwiebel fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Speck und Zwiebeln glasig anbraten. Kartoffelscheiben zugeben und ca 15 -20 Minuten unter ständigem Wenden goldbraun braten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und die Hälfte der Kräuter würzen. Nocheinmal kurz braten.
- Mit Kräutern bestreut servieren, einfach mit Salat oder als Beilage. Immer lecker -- Bilder sind dabei --
Bratkartoffeln ( Brägele) meine Art - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 347 (83) |
| Eiweiß | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 11,5 g |
| Fett | 1,4 g |
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