Gulasch mit Speck - Rezept von moniundpeter
Hier ist es Gulasch mit Speck - Rezept. Dieses Rezept von moniundpeter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gulasch mit Speck - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Schweinegulasch |
| 500 g | Rindergulasch |
| 200 g | Speck |
| 800 g | Zwiebeln |
| Knoblauch fein gehackt nach belieben | |
| 3 rote | Paprika in Streifen |
| 30 g | getrocknete Mischpilze |
| 3 Eßl. | Tomatenmark |
| 0,5 Flasche | trockenen Rotwein |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
| 2 Teel. | Harissa |
| 2 | Lorbeerblätter |
| Salz, Pfeffer, Paprika scharf, Paprika süß, Cayenne Pfeffer | |
| Butterschmalz |
ZUBEREITUNG Gulasch mit Speck - Rezept
- Fleisch mit Zwiebeln und Speck scharf anbraten von der Kochstelle nehmen würzen und Tomatenmark zugeben mit Rotwein abgiessen einköcheln lassen. Fleischbrühe aufgiessen Lorbeerblätter und Mischpilze zugeben.
- Das ganze gut zwei Stunden köcheln lassen halbe Stunde vorher Paprika zugeben 10min vorher Knoblauch und Harissa zugeben nochmals abschmecken.
Gulasch mit Speck - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 196 (47) |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 2,0 g |
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