Breite Bohnen lauwarm in feinem Olivenöl - Rezept By fridabella

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    Hier ist es Breite Bohnen lauwarm in feinem Olivenöl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von fridabella geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Breite Bohnen lauwarm in feinem Olivenöl - Rezept


    Breite Bohnen lauwarm in feinem Olivenöl - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    500 g breite grüne Bohnen
    6 Stk Strauch- oder Flaschentomaten
    2 Stk rote Zwiebeln
    Pfeffer, Olivensalz, Bohnenkraut, etwas Thymian, Chilifäden
    schwarze Oliven
    100 ml sehr gutes Olivenöl


    ZUBEREITUNG Breite Bohnen lauwarm in feinem Olivenöl - Rezept


    1. Gerade bei so schlichten Rezepten sind die guten Zutaten wichtig!! Also wirklich würzige sonnenreife Tomaten und sehr gutes Ölivenöl verwenden.
    2. Bohnen waschen und putzen, in fingerlange Stücke schneiden. Tomaten halbieren und entkernen. Zwiebeln in Spalten schneiden. Hälfte des Öls erwärmen, Gemüse zugeben und vorsichtig umwenden, das alles mit Öl überzogen ist. Bei kleiner Flamme im eigenen Saft ca. 20 Min schmoren, die Tomaten geben auch Flüssigkeit ab. Wen es stört, der nimmt die Tomatenpellen heraus.
    3. Alles mit den angegebenen Zutaten kräftig würzen und schwenken, Bohnen sollen nicht zerfallen.Auf einem Teller anrichten und etwas abkühlen lassen. Pfanne mit dem restlichen Olivenöl ausschwenken und über die lauwarmen Bohnen geben. Mit den schwarzen Oliven garnieren.
    4. Als Vorspeise pur serviert oder auch mit Ziegenfrischkäse und frischem Brot. Oder als Beilage zu Gegrilltem - s. Foto, da sind es Lammbratwürstchen und Rindfleischspießchen.



    Breite Bohnen lauwarm in feinem Olivenöl - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.06.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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