Zucchini-Speck-Kuchen - Rezept geschrieben von Micha1887
Folgendes ist Zucchini-Speck-Kuchen - Rezept. Dieses Rezept von Micha1887 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Zucchini-Speck-Kuchen - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 500 gr | Zucchini |
| 1 | Zwiebel rot |
| 200 gr. | Mehl |
| 5 | Eier |
| 125 gr | Katenschinken fein gewürfelt |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Salz, Pfeffer, Muskat zum Abschmecken | |
| 125 gr | Saure Sahne 10 % Fett |
Vorbereitung für Zucchini-Speck-Kuchen - Rezept
- Die Zucchini grob raspeln und in eine Schüssel geben.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und mit dem Katenschinken in einer kleinen Pfanne anbraten.
- Die saure Sahne zu den geraspelten Zucchini geben. Die saure Sahne unterheben und dann die Eier dazugeben und mit der Masse verquirlen.
- Jetzt den angebratenen Katenschinken und die Zwiebeln dazugeben und untermengen.Jetzt das Mehl löffelweise unterheben und gut verrühren.Die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Die Masse in eine gefettete Kuchenform geben und auf der mittleren Schiene des Backofen etwa 30 Minuten bei 180° (Umluft) backen.
Zucchini-Speck-Kuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.08.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1436 (343) |
| Eiweiß | 10,0 g |
| Kohlenhydrate | 72,3 g |
| Fett | 1,0 g |
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