Improgang (Blick in Nelsons Topf) - Rezept durch Grill den Profi
Hier ist es Improgang (Blick in Nelsons Topf) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Grill den Profi geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Improgang (Blick in Nelsons Topf) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Gesetzte Zutaten: | |
| 100 ml | Kakao |
| 200 g | Rettich |
| 3 Stk. | Minutensteaks |
| 9 Stk. | Himbeeren |
| 3 Stk. | Lila Kartoffel |
| Zusätzliche Zutaten: | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Pflanzenöl | |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Prise | Chili |
| 1 EL | Weißer Balsamico |
| 1 EL | Großblättrige Kresse (z.B. Zorri-Kresse) |
ZUBEREITUNG Improgang (Blick in Nelsons Topf) - Rezept
- Wir haben Nelson Müller über die Schulter geschaut.
- Den Rettich und die Kartoffeln schälen und beides in unterschiedliche Schüsseln grob raspeln. Die Kartoffeln in tiefem Fett knusprig ausbacken, danach auf Küchenkrepp abtropfen lassen und salzen.
- Sojasauce und Olivenöl vermengen. Die Steaks damit kurz marinieren und mit wenig heißem Pflanzenöl sehr heiß von beiden Seiten anbraten.
- Den Kakao mit Sojasauce, Chili und etwas weißem Balsamico abschmecken und den geraspelten Rettich darin marinieren. Mit Sojasauce und Pfeffer würzen. Final die Himbeeren unterziehen.
- Auf den Tellern zuunterst das Rettichgemüse anrichten, darauf je ein schräg halbiertes Steak. Mit den krossen Kartoffeln toppen. Gezupfte Kresse darüber verteilen und grob pfeffern.
Improgang (Blick in Nelsons Topf) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.05.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 862 (206) |
| Eiweiß | 7,1 g |
| Kohlenhydrate | 6,1 g |
| Fett | 17,1 g |
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