Putenröllen in Tomaten an Safranreis. - Rezept durch GINA-ANNA
Folgendes ist Putenröllen in Tomaten an Safranreis. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Putenröllen in Tomaten an Safranreis. - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Putenröllchen : | |
| 4 Stk. | Putenschnitzel |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Stk. | Gemüsepaprika rot frisch |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| Brie | |
| anbraten & Soße : | |
| 2 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| 0,5 Stk. | Zwiebel |
| 0,5 Stk. | Paprika |
| 1 Prise | Zucker |
| 0,25 Stk. | Zimtstange |
| 100 ml | Riesling trocken |
| 1 Dose | Tomaten geschält und gewürfelt |
| 3 Stk. | Lorbeerblätter |
| Gewürzmischung orientalisch http://www.kochbar.de/rezept/451459/Gewuerzmischung.html | |
| 1 Esslöffel | Mehl |
| 50 ml | Wasser |
| 6 Stk. | Zwiebelschlotten |
| Safran-reis : | |
| 1,5 Tasse | Langkornreis |
| 1 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| 1 Dose | Safranfäden |
| 6 Stk. | Aprikosen getrocknet |
| 0,25 Stk. | Paprika orange |
| 100 g | Rosinen |
| 1 Tasse | Erbsen |
| 4 Stk. | Zwiebelschlotten |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 Tasse | Gemüsebrühe heiß |
Vorbereitung für Putenröllen in Tomaten an Safranreis. - Rezept
- Schnitzel unter Folie fach klopfen.Würzen.
- Paprika & Zwiebel schälen,Paprika in feine Streifen schneiden.Zwiebel dünn hobeln,auflegen.
- Paprika orange putzen,waschen in Würfel schneiden.Aprikose in feine Streifen schneiden.
- Brie in feine Scheiben der Länge nach schneiden & auflegen.Aufrollen und mit einer Nadel schließen.
- Panne erhitzen,Olivenöl erhitzen Röllchen anbraten.Zwiebel und Paprika mit anbraten.Eine Prise Zucker darüber streuen.Röllchen wenden,dann langsam
- Riesling zugeben,reduzieren,Tomaten und Gewürze zufügen.Deckel auflegen,Hitze reduzieren.Nach 14 Min. mit etwas Mehl (in Wasser geschüttelt ) abbinden noch mal aufkochen.
- nach etwa 15 Min. geben wir die Zwiebelschlotten zu & schalten ab.Insgesamt 20 Min.
- Einen Topf erhitzen,Olivenöl zugeben Reis Frittieren.
- Brühe aufgießen,Safranfäden zugeben.Aprikose zufügen.
- Nach 5 Min geben wir die Paprika Orange bei.Nach 10 Min die Rosinen.Nach 15 Min. die Erbsen.Nach 18 Min.die Schlotten
Putenröllen in Tomaten an Safranreis. - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 866 (207) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 27,5 g |
| Fett | 8,9 g |
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