rahmschwammerl die kulinarische verführung vom weißwurst äquator, koscher zubereitet. - Rezept durch simantov
Hier ist es rahmschwammerl die kulinarische verführung vom weißwurst äquator, koscher zubereitet. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von simantov geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
rahmschwammerl die kulinarische verführung vom weißwurst äquator, koscher zubereitet. - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 1500 gr. | Pilze |
| 400 ml | Süßrahm - Sahne |
| 200 ml | Sauerrahm |
| 250 ml | Riesling trocken |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 EL | Brühe instant koscher |
| Zitonensaft | |
| 4 EL | Mehl |
| Rapsöl | |
| 2 TL | Pfeffer Cajun Kreolisch |
| Spritzer | Maggikrautwürze flüssig |
ZUBEREITUNG rahmschwammerl die kulinarische verführung vom weißwurst äquator, koscher zubereitet. - Rezept
- am besten werden die rahmschwammerln natürlich mit frisch gesammelten pilzen. da ich aber im februar nicht in den bayer. wald fahren kann um mir welche zu holen, behelfe ich mir außerhalb der pilzsaison eben mit tk oder dosenprodukten. das geht auch.
- zwiebeln in reichlich öl anschwitzen + mit dem mehl zusamen eine mehlschwitze machen.pilze u. gewürze dazugeben.
- mit dem süßrahm ablöschen.den sauerrahm + die instandbrühe dazugeben u. 3 min. unter rühren eindicken lassen.
- nun den rieslig wein dazugeben u. 10 min ziehen lassen.Zitronensaft dazugeben.
- am schluß mit, pfeffer, salz u. spritzer maggikrautwürze abschmecken.
- dazu passen am besten semmelknödl.bteavon - guten appetit
rahmschwammerl die kulinarische verführung vom weißwurst äquator, koscher zubereitet. - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 556 (133) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 7,2 g |
| Fett | 8,7 g |
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